Il risotto al pesce surgelato è una deliziosa e semplice ricetta che permette di gustare tutto il sapore e la freschezza del pesce, anche quando non si ha la possibilità di acquistare del pesce fresco. Il pesce surgelato è una soluzione pratica e conveniente per avere sempre a disposizione ingredienti di qualità per i propri piatti. Grazie alla tecnica del surgelamento, il pesce mantiene intatte le sue proprietà organolettiche, garantendo un sapore e una consistenza eccellenti. Per preparare un gustoso risotto al pesce surgelato, sarà sufficiente procurarsi il pesce surgelato di preferenza, come ad esempio gamberetti, calamari o misto di pesce. Una volta scongelato il pesce, sarà possibile procedere con la preparazione del risotto. Gli ingredienti per il risotto al pesce surgelato sono: - 320g di riso per risotti - 300g di pesce surgelato (ad esempio gamberetti, calamari o misto di pesce) - 1 cipolla - 2 spicchi daglio - Vino bianco secco - Brodo di pesce (o vegetale) - Olio extravergine doliva - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco tritato Per iniziare, si può preparare il brodo di pesce o di verdure, utilizzando gli avanzi di pesce o le verdure disponibili in casa. Nel caso in cui non si disponga di brodo fatto in casa, è possibile utilizzare anche del brodo in cubetti o in polvere. In una padella ampia, si può soffriggere la cipolla e laglio tritati finemente con un filo di olio extravergine doliva. Una volta che saranno dorati, si può aggiungere il pesce surgelato, facendolo cuocere per qualche minuto finché non sarà completamente scongelato. A questo punto, si può sfumare con un po di vino bianco secco, che andrà fatto evaporare completamente. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando bene in modo che si insaporisca con il sugo del pesce. Successivamente, si può iniziare ad aggiungere il brodo caldo poco per volta, mescolando continuamente il risotto. Il brodo andrà versato gradualmente finché il riso non sarà cotto al dente, mantecando con cura in modo da ottenere un risotto cremoso. A fine cottura, si può aggiustare di sale e pepe e spolverare con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Il risotto al pesce surgelato è pronto per essere servito, caldo e profumato. Il risotto al pesce surgelato è un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Si possono aggiungere ingredienti come pomodorini, zucchine o peperoni per arricchire ulteriormente il sapore e la consistenza del piatto. Inoltre, si può variare il tipo di pesce utilizzato in base alle preferenze personali. In conclusione, il risotto al pesce surgelato è una gustosa e semplice ricetta che permette di apprezzare tutto il sapore e la freschezza del pesce, anche quando non si ha la possibilità di acquistare del pesce fresco. Grazie al pesce surgelato, è possibile gustare un piatto di risotto delicato e saporito in qualsiasi momento.

Risotto di mare con pesce surgelato - ricetta per farlo a casa. 250 gr di riso carnaroli risotto pesce surgelato